工业肉松的制作1、生肉加工。去除骨头、皮、脂肪、肌腱和结缔组织,然后将瘦肉连同其纤维粒一起切开,切成肉条,再横切成1寸长的短条状。成分标准。肉松的成分标准很多。2、临出锅前五分钟...
阅读全文作者:admin 日期:2024-03-21 分类:书籍推荐
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