推荐甜品书籍烘焙小白(100道甜点烘焙)

西式菜谱书籍有哪些

《简单·丰盛·美好》**。这还是庄祖宜的书，这本书中她以三餐为主线，分享了自己的烹饪经验以及美食生活的态度。

《中国烹饪》《名厨》《天下 美食 》《早餐来了》《西式糕点制作大全》这些都是我看过的关于 美食 烹饪的书籍，大家喜欢烹饪这一块的都可以去看看借鉴一下里面的精华。

提升烹饪技术的书籍可以涵盖从基础到高级的各个方面，包括食材的选择、刀工技巧、烹饪方法等。

《厨师培训教材 》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。

烹饪的书籍东方美食系列-杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为烹饪界的百科全书。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。

很多人先看了《深夜食堂》这部深夜剧，我是先看的漫画书，结果不想再看剧，因为很多故事都有着淡淡的忧伤，我还是看看美食就退散吧，哎。其实这类漫画很多，我比较喜欢的还有《日式面包王》。

烹饪美食的书籍有哪些好的推荐

《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。

《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。

《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。

我是烘焙小白,去哪里学可以,求推荐?

1、王森西点西餐学院：在西点烘焙行业有一定的知名度，教学经验丰富，教学模式和教学方法也很好。新东方烹饪学校：新东方烹饪教育创办于1988年，学校采用理论实践相结合的一体化教学模式，教学内容丰富，非常适合想学蛋糕的同学。

2、我推荐你可以看一下优美西点烘焙学校。测一测学西点烘焙多少钱优美西点烘焙学校的课程丰富多样，包括蛋糕制作、面包烘焙、甜品制作等多个专业课程。

3、学蛋糕创业就选新东方烹饪 内容：随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，蛋糕西点以其便捷、营养、美味、时尚的特点被越来越多的消费者喜爱。

4、港焙国际西点学院学西点比较好 港焙国际西点奶茶饮品蛋糕培训学校港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品、面包、轻食、糖水、裱花等。

中式面点书籍有哪些?

1、关于中式面点基本技术教学书籍有《面点的100种做法》《家常面点主食600例》《主食花样360种》《特色面食30种》等。中式面点 面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。

2、另外推荐《中国面点辞典》李朝霞主编的包括面条、面片类、蒸馍饼子类 粥品饭食类、包馅面点类等3500余条词目还专门讲解了多种面点技法。是一本不可不看的工具书。书摘 原料精制面粉、碱面、温水、调料、汤菜各适量。

3、《厨师培训教材 》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。

4、《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。

5、中式面点是中国传统饮食文化的重要组成部分，许多小吃和点心都以面制成。为了保护和发扬中式面点的传统工艺，许多培训机构提供中式面点师培训，以下是主要内容：第一，基础理论知识。

6、颁发证书：人力资源与社会保障部 国家职业资格等级证书《中式面点师初级》《中式面点师中级》享受政府补贴培训学员免学费，只需预付1000元押金，拿证时退还 课程内容：中式面点初级、中级所有课程。

新手入门做甜品,有哪些甜品比较容易上手?

以下是一些简单但治愈的甜品做法：香蕉冰淇淋卷：将成熟的香蕉捣碎，加入一些鲜奶油或椰奶搅拌均匀。将混合物倒在铺有烘焙纸的烤盘上，用刮刀铺平。冷冻2小时。取出，用热毛巾包裹，等待几分钟让纸张脱落。

饼干：饼干只需要极简的材料，如面粉、糖、鸡蛋、黄油等，制作过程简单，上手容易。常见的有巧克力曲奇、万能曲奇、牛角饼等。 果酱面包：选用现成的面包，加上糖果粒、果酱或巧克力酱即可，制作简单美味。

香蕉酥 （1）原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。（2）南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖。（3）南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性。（4）香蕉去皮后先切断，再切成细条。

入门基础款：牛轧糖（nougat）几乎没有地域差异的过年必备糖，制作简单，彩色糖纸一包就非常好看，特别适合送人。牛轧糖主要分两种，熬糖版和棉花糖版。

做法：锅中倒入160克清水，加入40克白糖，大火煮开，分几次倒入200克木薯淀粉中拌匀，再戴上手套把面团揉至光滑，分成几份，分别搓成细长条，再用刮板切成小粒，撒一点点木薯淀粉防粘。

有哪些学习烘焙的App或者网站或者公众号推荐呢?

我个人非常推荐的是「开眼」 ，开眼上的#开胃 栏目抓取了大量制作精良的美食视频作者，还有部分你现在看不了外国高质量的烘焙视频，视频内容可以让你看到天荒地老直到你厌烦。

推荐下厨房 中文互联网上的家庭美食入口，一个提供了食材食品、厨房用品购买与菜谱查询、分享的移动应用。截止2015年4月有近3000万App激活用户，30余万条原创菜谱内容。

君之烘焙 烘焙大神。以前微博上面关注了，看了很长一段时间。在互联网烘焙界应该是名气最大了。

学烘培可以在培训学校，蛋糕店，或者下载app，还有自己在网上搜索学习都可以。个人建议去专业培训学校学习。门店教的慢，且知识单一。

知乎，微博，公众号，下厨房。如果你搜：“烘焙”会出现很多资源，开店，推广，食谱分享……这些平台可能会更侧重于图文类的分享，公众号上会有图文结合视频的分享，找到你喜欢的，或者想学的选择性的学习。