烘焙师推荐书籍(烘焙相关书籍)

推荐适合初级的烘培书籍

1、《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。

2、就像这本书的名字一样，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。

3、《烘焙新手必备的第一本书》内容简介：绝对空前、食谱界最强的西点烘焙书，以完整的烘焙图解为主线，设计出饼干、蛋糕与各式甜点13类主题。内容很详细，原料介绍的还可以。

烘培证初级考试(做蛋糕面包),其中的理论考,该看哪本教科书?去哪里报考...

就像这本书的名字一样，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。

奠定基础的书籍——《最详尽的面包制作教科书》日／坂本利佳 这是我看了那么多关于面包烘培的书后最喜欢的烘培师的作品之一。

考试一般分为理论和实践两个部分，需要先报名再考试，同时需要携带照片和身份证明，具体情况可以咨询当地培训学校和劳动部门。

烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员。

港焙国际西点学院学蛋糕面包比较好 港焙国际西点奶茶饮品蛋糕培训学校港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品、面包、轻食、糖水、裱花等。

学做蛋糕去哪里学？教的比较好的那种 我是自己买了烤箱等器材还有食材，网上君之的教程还有Tinrry视频都很不错，当然也可以自己看烘焙书，多玩玩就学会了。除非要以此为职业，否则真没必要专门花钱去学。

烘焙新手推荐书籍?烘焙入门书籍求推荐

《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。

《西点烘焙技术》：这本书是西点烘焙的经典教材，详细介绍了各种西点的制作方法和技巧，适合初学者入门。

《烘焙新手必备的第一本书》内容简介：绝对空前、食谱界最强的西点烘焙书，以完整的烘焙图解为主线，设计出饼干、蛋糕与各式甜点13类主题。内容很详细，原料介绍的还可以。

《跟着君之学烘焙》烘焙博主君之！想来烘焙界无人不知无人不晓。

在线课程：网站如Udemy、Coursera和Skillshare等提供了许多西点烘焙的在线课程。这些课程通常由专业的烘焙师傅教授，内容涵盖从基础技巧到复杂食谱的所有内容。

选择合适的香料和调味品对于制作美味丰富的烘焙食品至关重要。购买肉桂、姜、肉豆蔻等香料以及盐、黑胡椒和辣椒粉等调味品是一个不错的选择。 烘焙配方书 当你准备开始做食品时，购买一本烘焙配方书将对你非常有帮助。

推荐一些关于做蛋糕,甜点,面包的书?

1、《实用面包制作技术》推荐指数：作者：徐华强、黄登训、谢健顾德材 类别：纯理论 这本书完全的纯理论，超级厚一本，全书将近700页，几乎都是文字理论，图片非常少。

2、* 《熊谷裕子甜点教室蛋糕胚》这本书讲解了制作蛋糕胚的六大技巧，包括搅拌、发泡、稳定、混合、烘烤和调味。

3、《跟着君之学烘焙》（强烈推荐！）内容简介经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。

4、饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点，都可以在这本书里找到配方，包括一些经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕）和可口易做的品种（如希腊可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证。

5、小岛老师的蛋糕教室 继《小岛老师的蛋糕教室》之后推出的更易于学习的蛋糕书。本书附有DVD光盘，大家可以跟着日本烘焙大师小嶋（小岛）老师的亲自示范来学习制作，掌握正确的操作方法。

推荐几本烘培书籍,饼干啊蛋糕啊,小西点之类的都可以

1、《跟着君之学烘焙》（强烈推荐！）内容简介经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。

2、饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点，都可以在这本书里找到配方，包括一些经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕）和可口易做的品种（如希腊可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证。

3、《实用面包制作技术》推荐指数：作者：徐华强、黄登训、谢健顾德材 类别：纯理论 这本书完全的纯理论，超级厚一本，全书将近700页，几乎都是文字理论，图片非常少。

4、巧厨娘系列《妙手烘焙》，编著：圆猪猪 我就是从这本书开始学烘焙的，百分百成功率，还有光盘，不仅介绍非常详尽，而且很直观，最适合初学者了。

5、譬如，喜欢面包，就先钻研面包，等到自己可以成功做出面包了，可以再去钻研蛋糕啊、饼干啊、法甜啊、翻糖啊等等等等。

6、据权威机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。

求推荐几本烘焙的书籍

1、《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。

2、就像这本书的名字一样，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。

3、《茶叶面包》（原著）作者：村田庄平：这本书是最基本的茶叶面包介绍，其中详细地讨论了如何制作面包、茶叶和面包的搭配和调整等。