餐厅服务管理书籍推荐(餐厅服务与管理书)

想成为一名优秀的餐厅管理者,应该多看哪类书。?

本书是超级畅销书《基业长青》的作者柯林斯的又一力作，它描绘了优秀公司实现向卓越公司跨越的宏伟蓝图。《基业长青》揭示了公司保持卓越的秘诀，但书中提到的公司自始至终都出类拔萃。

如果你是营销、销售工作从事者，《影响力》是你应该从头到尾仔细阅读的第一本书，它将帮助管理人员作出更好的决策，明智地利用其影响力…… 内容简介：自出版以来，《影响力》就一直是最为畅销的图书。由于它的影响，劝说得以成为一门科学。

《营销管理》作者：菲利普科特勒 作为现代营销学之父，菲利普科特勒的《营销管理》是一部全面、系统的营销学著作。

比较好的酒店管理书籍有哪些?

以下是一些关于酒店管理的书籍推荐：《现代酒店管理制度与岗位职责范本大全》，作者：张浩，出版社：北京工业大学出版社。《酒店管理合同》，作者：王丽华，出版社：旅游教育出版社。

《现代酒店管理经典》：从事酒店管理，这是最理想的入门教材。

报告的英文版本可以在丽思卡尔顿酒店的官方网站下载。

酒店管理方面的书籍：《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。

怎么学习餐饮管理?

可以通过阅读相关书籍、报纸、杂志等途径进行学习。学习餐饮管理的基本理论和方法，包括人力资源管理、财务管理、营销管理、物流管理等方面。可以通过参加培训班、课程等方式进行学习。

作为餐饮管理者，需要不断强化员工的服务意识，并使之成为餐饮企业独特的魅力。 管理过程也是餐饮管理者学习提高的过程。学习没有止境，提高也没有止境。不断学习是餐饮管理永远的任务。

如果有可能，可以在附近的餐厅找份实习或者兼职工作。即使是最基本的服务员工作，也能让你了解业内的一些运作。不要忘了去各种不同类型的餐馆用餐，从中你可以学到很多，比如服务流程、装潢设计等等。

学点顾客心理学，了解顾客的心理。只有充分地了解不同类型顾客的的心理，与顾客打交道讲究一定的策略，这样才能让餐饮店门庭若市。通过阅读相关专业书籍，或者直接报名参加一些顾客心理培训班，这样可能进步会快一些。