农药残留检测书籍推荐(农药残留检测实验步骤)

农药残留和危害的参考文献提供几个,急!

1、我国农药在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。

2、害螨、线虫、病原菌、杂草及鼠类）和调节植物生长的化学药品，但通常也把改善有效成分物理、化学性状的各种助剂包括在内。

3、参考文献 前言 农药是农业生产不可或缺的生产资料。正确使用农药，可以有效防治农作物病虫草鼠害，为农业稳产丰产和农民持续增收提供保证。

如何检测土壤里的农药残留

1、最快捷的农药残留检测方法 纸片法：CSY-N12便携式农药残留测定仪是根据国标方法---速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。

2、当地的环境安全监测站、植保所都可以的 如果你在上海，我可以帮你测。

3、检测前处理程序 经典的农药残留分析步骤通常是：水溶性溶剂提取- 非水溶性溶剂再分配- 固相吸附柱净化- 气相或液相色谱检测。

4、开机插上电源，打开仪器背面绿色电源开关，仪器显示开机画面，按画面提示操作，按下回车键，仪器开始自检，时间约1min。自检完毕后，仪器进入待机检测状态。

5、农药残留主要检测方法 生化检测法：利用生物体内提取出的某种生化物质进行的生化反应来判断农药残留是否存在以及农药污染情况，在测定时样本无需经过净化，或净化比较简单，检测速度快。

有机磷农药的检测有哪些方法?哪些是最新的方法?

酶联免疫法。有机磷农药对于生物体来说，是一种有害物质。因此，许多生物体对于有机磷农药会产生相应的抗体。利用这种抗原与抗体之间的反应，可以用来检测有机磷农药的残留。薄层色谱法。

酶化学法20世纪90年代，我国学者将医学检验血液中胆碱酯酶检测原理应用于农药残留快速检测。目前有速测卡法和酶抑制率法。酶化学法优点是投资少，速度快，操作简便。

酶抑制法是当前蔬果有机磷农药残留快速检测中最为常用的一种检测技术，且大多数的酶抑制法均以动物乙酰胆碱酯酶为主，但是其酶溶液的活性容易失效且本身具有较为昂贵的价格，所以该种快速检测方法受到了严重的限制。

运用气相色谱法。气相色谱法：用气体作为流动相的色谱法称为气相色谱法，适用于检测容易挥发而不发生分解的有机化合物。

农药残留检测方法有光谱法、酶抑制法和色谱法。光谱法是根据有机磷农药中的某些官能团或水解、还原产物与特殊的显色剂在特定的环境下发生氧化、磺酸化、络合等化学反应，产生特定波长的颜色反应来进行定性或定量测定。

根据有机磷农药的化学和毒理学性质，检测有机磷农药的分析方法有五大类：波谱法、色普法、酶抑制法、酶联免疫法以及活体生物测定法。波谱法。

农药毒理学的图书

1、《食品毒理学》：2007年轻工业出版社出版的图书，作者是刘宁。

2、本书旨在阐述农药毒理学是一门关于农药与健康关系的科学。

3、《农业气象学》、《普通昆虫学》、《植物病理学》、《农药学》、《植物病害流行与预测》、《农药残留分析》、《果蔬保鲜贮运技术》、《农药毒理学》 部分高校按以下专业方向培养：植物医学、农药与农产品安全。

4、免遭化学物质的有害作用。保障人民身体健康，而且也是直接为研制有良好选择作用的毒物，通过比较毒性和选择毒法，研制出更具选择性的药物和农药等，并进行化学物质的安全性评价或危险性评价。制订卫生标准，提供科学依据。

5、法医毒理学、临床毒理学、管理毒理学或法规毒理学、研究毒理学等。从应用毒理学可分为：食品毒理学、工业毒理学、农药毒理学、军事毒理学、放射毒理学、环境毒理学、生态毒理学等分支。

常用农药残留量检测方法标准选编的目录

1、方法主要有国际标准，区域标准，国家标准，行业标准，地方标准，企业标准等等。如ISO，AOAC，欧盟标准，FDA， GB， SN， DB。不同单位采用的方法根据自己的条件选择。应该是以GB，SN居多。

2、化学速测法：根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷农药的快速检测，但是灵敏度低，使用局限性大，且易受还原性物质干扰。

3、酶联免疫法。有机磷农药对于生物体来说，是一种有害物质。因此，许多生物体对于有机磷农药会产生相应的抗体。利用这种抗原与抗体之间的反应，可以用来检测有机磷农药的残留。薄层色谱法。

4、农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。

仪器分析实验的图书目录

方向01/02/03：《定量分析实验》武汉大学编，高教出版社。《仪器分析实验》张剑荣等编，科学出版社。方向04/05：《法医学》第四版，王保捷主编，人民卫生出版社，2004。《法医学》，侯一平主编，高等教育出版社，2004。

本书可用作高等院校化工和应用化学专业仪器分析实验教材，也可供相关专业选用和参考。

《仪器分析原理及技术》是2011年9月1日中国石化出版社出版的图书，作者是魏福祥。本书介绍了目前常用的一些仪器分析方法，以及色谱联用技术的基本知识、方法原理、仪器组成和方法应用等方面的内容。

本书由上篇(化学定量分析)、下篇(仪器分析)、附篇(常用分析仪器等)及附录4部分组成。

参考书目：《 新大学化学》（第三版）曲保中，朱炳林，周伟红主编，科学出版社。复试方式：笔试和面试。

仪器分析方法主要有：电化学分析法 需要仪器：电极、pH计（用来跟电极配套使用的）、库仑仪等。色谱分析法 常用的就是气相、液相色谱，此外还有离子色谱等。