推荐咖啡品鉴的书籍(咖啡品鉴大全epub)

关于咖啡值得推荐的有什么书

关于“specialty coffee”也即精品咖啡(该书译作“精选咖啡”)的全面而准确的介绍，一般作为《咖啡品鉴大全》的辅助参考书推荐给学员，也是推荐给爱好者和客人的首选。

《恋恋咖啡情浓》张狂/当代世界出版社/2001/28元 虽说想有感情创意在书中，不过就咖啡来说，那些基本的东西是换汤不换药。张狂：原名张海方，因信奉“张弛有度、狂妄有忌”，故取名叫张狂。

推荐书籍：一：詹姆斯霍夫曼的《世界咖啡地图》从认识咖啡开始到如何做成一杯咖啡再到世界的各个咖啡产地，如果系统的想了解咖啡的知识，这本书一定是必备。

《全球上瘾：咖啡如何搅动人类历史》这本极其有趣的书，叙述了咖啡从进入人类社会，到形成全球产业的历史全过程。

请推荐关于咖啡和红酒文化的书

《咖啡物语——煮出来的风情》通过讲述咖啡的故事和传说，将咖啡文化释析得精致而唯美，从中可以体会咖啡所蕴涵的人文精神、历史文明和生命感悟。

《我爱咖啡》：美国第一咖啡书，咖啡知识全知道人人必备，千张详图0失败最易上手。2007年上市以来就为欧美市场销量第一的同类咖啡书；特约雕刻时光咖啡学院高级咖啡师制作《我爱咖啡！》所有配方；全彩，详图细步。

给你推荐两本张耀的书《打开咖啡馆的门》和《张耀，咖啡地图》。 值得一提的是本书的作者张耀，他不遗余力的跑遍世界各地知名咖啡馆，对其进行了专业的了解和介绍，书中内容图文并茂，为国内的咖啡爱好者们开阔了眼界。

《稀世珍酿－世界百大葡萄酒》：作者：陈新民 这本书算是了解国外一等好酒绝佳资料。里面列出100种当今世界最昂贵之名的葡萄酒，并将葡萄园、酒庄的历史和资料整理的十分完备。

想了解咖啡的知识以及学做咖啡,我可以看哪些书呢?

一般咖啡店里做浓缩咖啡的机器体积比较大，制作出高质量的浓缩咖啡是很看机器的。当然手工方法(完全浸泡式)也可以制作出浓缩咖啡。 这里提到的“深烘焙”，“细研磨”和“完全浸泡式”等知识，你可以在后面的内容中学到。

咖啡豆种类：了解主要的咖啡豆种类，特别是阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。阿拉比卡豆口感柔和，适合单品饮用，而罗布斯塔更浓烈，适合浓咖啡和拿铁等。

建议既然有心开咖啡馆，开店初期最好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位全职或兼职工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。