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作者:admin日期:2023-11-02 23:00:15浏览:21分类:书籍推荐
《咖啡——都市时尚饮品丛书》 蓝永强编著/广东经济出版社/2001/15元 常规咖啡书 《咖啡之旅》 (韩)韩承焕著,佟晓莉,王晓旭译/安徽教育出版社/2001/25元 韩承焕,1961年出生,毕业于京西饭店经营专业调剂系。
花式营养奶茶独家配方/时尚饮品馆很好的书籍。
《遇见一杯好咖啡》 《品味咖啡》《(鉴赏与品味系列)咖啡鉴赏手册》 最全的咖啡知识拿铁咖啡拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。
浓缩咖啡是一个很大的分类。为什么浓缩咖啡应用如此广泛,除了口感浓郁和适合做其他咖啡饮品的原料以外,还有一个重要的原因是深烘焙。
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《跟着君之学烘焙》(强烈推荐!)内容简介经过了漫长的几个月时间,《跟着君之学烘培》终于出版了,而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。
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你好,这个的话,那就是理论与实际相结合了。一开始那肯定就是去专门的厨师甜点的培训学校去进行学习的,然后后面就是各种长期实践的成果了,包括网络新品的制作视频。还有制作过程的实践等等。
专业甜点师需要的核心能力如下:有足够的热情要有发自内心对西点的万般热情,不管是准备作为终身事业,还是作为业余爱好,没有热情,就谈不上投入,更不可能进步。
一般来说是没有什么条件的,只要你对学甜品感兴趣就是可以学习的,毕竟兴趣是最好的老师。
1、(1)《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书,作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书,是在2004年版的基础上修订而成的。
2、《美食堂》《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。
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